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Piatti d’ispirazione medioevale
TUTTE LE SERE DALLE ORE 19:00
| ANTIPASTI |
| Piatto del Priore (bruschette: radicchio, noci, parmigiano e glassa di aceto balsamico - pomodoro e basilico - funghi, affettati misti, formaggio noci e miele, frittata di verdure, spicchio di torta al testo) € 8,50 |
| Fantasia di bruschette (radicchio, noci, parmigiano e glassa di aceto balsamico - pomodoro e basilico - funghi) € 4,50 |
| Tortino di sedano nero (sedano, patate, uova, parmigiano, noce moscata) € 5,00 |
| PRIMI |
| Zuppa rustica di cereali e legumi umbri (farro, orzo perlato, roveja, lenticchia decorticata) € 6,00 |
| Gnocchetti di patate al sagrantino e radicchio € 7,00 |
| Strangozzi cacio, pepe e guanciola croccante € 8,00 |
| Tagliatelle ai fichi (fichi, pomodorini pachini, cipolla, radicchio, ricotta salata e guanciale) € 8,00 |
| Polenta con ragù rosso di cinghiale € 6,50 |
| SECONDI |
| Coratella d'agnello con torta al testo € 7,00 |
| Stinco di maiale alla birra scura con patate al forno € 9,00 |
| Guanciola di vitello al vino rosso con purè di patate € 9,00 |
| Tagliata di vitello al rosmarino con olio e verdura cotta di campo € 10,00 |
| Tortino di verdure arrosto con cuore di mozzarella € 6,50 |
| CONTORNI |
| Erbette di campo saltate in padella con aglio € 3,00 |
| Patata al cartoccio con olio e rosmarino € 2,50 |
| Cipolle in agrodolce € 3,00 |
| Panzanella € 3,50 |
| Patate fritte € 3,50 |
| DESSERT |
| Panna cotta ai frutti di bosco e gelato/al caramello/alla nutella € 4,00 |
| Cheesecake al visciolino € 4,00 |
| Biscotti del sentiero (uvetta, pinoli e gocce di cioccolato, confezionato in sacchetti da 200 gr ca) € 5,00 |
| Crêpes ai frutti di bosco e gelato/nutella € 4,00 |
| TORTA AL TESTO |
| con Prosciutto € 5,00 |
| con Salame € 5,00 |
| con Barbozza € 5,00 |
| con Rucola e Stracchino € 4,00 |
| vuota € 1,00 |
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